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“食物权利”战略可以消除农场的食物垃圾GyD.F4y2Ba

2021年4月21日GyD.F4y2Ba

根据Simon Fraser University的食品系统实验室的一项新的研究,根据西蒙弗雷泽大学的一项新的研究,全国战略可以彻底改变加拿大农场的农场。该研究提出实施“食品权”框架,该框架将支持所需的资金,基础设施和稳定,可以减少农场的食物损失,同时创造更好地获得消费者的当地食物。GyD.F4y2Ba

该研究,在期刊上发表GyD.F4y2Ba资源,保护和回收GyD.F4y2Ba,看着食用食品的农场损失的原因。大约GyD.F4y2Ba14%GyD.F4y2Ba在达到商店货架之前,世界的食物丢失了。在加拿大,每年丢失3550万公吨的食物,经济成本降低GyD.F4y2Ba495亿美元GyD.F4y2Ba。GyD.F4y2Ba

凭借32%的废物被认为是可避免的,食品系统实验室研究主任Tammara Soma和她的团队,Rajiv Kozhikode和Rekha Krishnan来自Beedie商学院,采访了40名农民和粮食和农业产业的利益攸关方,了解为什么其中一些人浪费的食物从未离开过农场。GyD.F4y2Ba

虽然农场级食物浪费的原因很大差 - 从农民过度增加对冲风险,取消订单,天气中断,甚至被拒绝,因为它被视为“过于丑陋”销售 - 该研究确定了政策政府可以实施。为农民提供稳定性。GyD.F4y2Ba

食品方法的权利将使当地食品更易进入,稳定价格,帮助农民更好的计划,并将农民与政府资助的食物采购计划联系起来。vwin德赢客户端这可以确保完美的食物进入家庭而不是留在地上或堆肥。GyD.F4y2Ba

“The right to food approach has the potential to ensure that access to food, especially for those who are marginalized, will not depend on the vagaries of donations and rejected produce,” says Soma, an assistant professor at SFU’s School of Resource and Environmental Management. “Re-orientating our values and regulatory structure to ensure that Canada lives up to its commitment to recognize food as a right could also benefit farmers. It would also reduce waste by challenging unfair trading practices, providing living wages and improve supply management.”

加拿大已经是国际人权协议的签署者,国际人权,社会和文化权利国际公约包括包括“食物权”。但是,SOMA表示加拿大缺乏该协议的实施。基于非市场的方法,例如拥有农场直接向学校食品计划提供,可以帮助加拿大符合其承诺,帮助农民减少可避免的食物垃圾。vwin德赢客户端GyD.F4y2Ba